맥주 썸네일형 리스트형 맥주의 종류 (에일과 라거) 맥주의 종류 (에일과 라거, 람빅) 맥주는 세계에서 가장 오래된 발효주이자 가장 대중적인 알코올이다. 맥주는 역사는 기원전 4000년경으로 메소포타미아의 수메르인들에 의해 탄생했다는 것이 정설이다. 곡물로 빵을 분쇄해 맥아를 넣고 물을 부은 뒤 발효시키는 방법으로 맥주를 제조했다. 이집트 지역에서도 3000년경부터 생산했고 이후 그리스인과 로마, 유럽으로 건너가 중세시대에는 수도원이 맥주 양조를 담당했다. 8세기경부터 영국의 에일(ale)과 포터(proter)가 만들어졌고 10세기부터 홉을 첨가해 씁쓸한 맛을 내기 시작했다. 크라프트 맥주(craft beer, 개인이나 소규모 양조장에서 자체 제조법에 따라 만든 수제 맥주)를 가장 쉽게 구분할 수 있는 기준은 발효 방식으로 발효방식에 따라 에일과 라거, .. 더보기 이전 1 다음