간장 종류와 용도 간단히 알아보기
식품공전 (판매를 목적으로 하는 식품 또는 첨가물의 제조, 가공, 조리 및 보존의 방법에 관한 기준과 그 식품 또는 첨가물의 성분에 관한 규격을 수록)에는 간장이 양조간장, 혼합간장, 산분해간장, 효소분해간장, 한식간장으로 분류된다고 합니다. 그러나 이 글에서는 그것과 관계없이 가장 많이 쓰이는(?) 국간장, 진간장, 양조간장, 혼합간장에 대해 간단히 알아보겠습니다. ;; ■ 간장의 종류와 용도 (보통 조선간장은 국간장을, 왜간장은 진간장이나 양조간장을 말하는 것 같아요.) ■ 혼합간장(양조간장+산분해간장) 시중에 파는 국간장, 진간장 대부분이 혼합간장에 해당 □ 산분해간장(화학간장, 아미노산 간장) 양조간장은 유기산과 당이 풍부해 맛과 향이 좋으나, 자연숙성을 하기 때문에 산분해간장보다 가격이 비싼 편..
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회계 비용계정과목 간단히 알아보기
분개기초 차변 : 자산증가, 부채감소, 자본감소, 비용발생 / 대변 : 자산감소, 부채증가, 자본증가, 수익발생 계정과목 자산 당좌자산 : 현금, 예금, 받을어음, 유가증권, 외상매출금, 미수금, 대여금, 선급금, 가지급금, 선납부가세.. 재고자산 : 상품, 비품, 원재료, 제품, 반제품.. 유형자산 : 토지, 건물, 차량운반구, 기계장치.. 투자자산 : 장기대여금, 임차보증금.. 무형자산 : 영업권, 특허권, 상표권.. 부채 유동부채 : 외상매입금, 지급어음, 단기차입금, 미지급금, 매입채무, 선수금, 가수금, 예수금, 매출부가세 고정부채 : 장기채무, 장기차입금, 퇴직급여충당금.. 수익 임대료, 수수료수익, 이자수익, 잡이익, 배당금수익, 보험료수익 비용 I/S(Income Statement), P/..
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